Étterem filozófia

Szolgálatnak tekintjük szolgáltatásainkat

A Főőrség Étterem és Kávéház küldetése, hogy a felszolgált ételeken és borokon keresztül emléket állítson a Magyar Testőrség azon tagjainak, akik életük árán is szolgálták uralkodóinkat. A hagyományosan a történelmi Magyarország vármegyéiből toborzott katonák szülőföldjén keresztül szeretnénk bemutatni a régió gasztronómiai sokszínűségét.

Hideg ételek, saláták

Házi zakuszka és padlizsánkrém sült lencseropogóssal

3 900 Ft / 11,1 €

 glutén      szója 

Kacsamájpástétom savanyított hagymákkal, pirítóssal

3 200 Ft / 9,1 €

 glutén      tej/laktóz 

Szendvics trió füstölt sonka, padlizsánkrém, őrségi kecskesajtkrém

4 450 Ft / 12,7 €

 glutén      tej/laktóz      diófélék      szezámmag 

Főőrség saláta tökmaggal

+ csirkével 2 250 Ft / 6,4 €
+ garnélával (allergén: rákfélék) 2 950 Ft / 8,4 €
+ füstölt tokhallal (allergén: hal) 3 250 Ft / 9,3 €

3 600 Ft / 10,3 €

 glutén      tojás      szójabab      tej/laktóz      mustár 

Őrségi kecskesajt saláta eperrel

5 400 Ft / 15,4 €

 glutén      tojás      szójabab      tej/laktóz 

Hideg ízelítő a Kárpát-medencéből szarvasgombás sajt, füstölt malomkerék sajt, füstölt sonka, mangalica kolbász, házi májas, vaj

5 900 Ft / 16,9 €

 glutén      tej/laktóz 

 

Levesek

Újházi kakasleves házi tésztával

3 400 Ft / 9,7 €

 glutén      tojás      zeller 

Tradícionális marhagulyás tálban, friss házi kenyérrel

3 800 Ft / 10,9 €

 glutén      tojás      zeller 

Zöldborsókrémleves füstölt fürjtojással

3 200 Ft / 9,1 €

 tojás 

 

Főételek

Kapros tökfőzelék cukkini spagettivel

+ csirkével 2 250 Ft / 6,4 €
+ garnélával (allergén: rákfélék) 2 950 Ft / 8,4 €
+ füstölt tokhallal (allergén: hal) 3 250 Ft / 9,3 €

3 800 Ft / 10,9 €

 zeller 

Sárgaréparizottó savanyított répákkal

+ csirkével 2 250 Ft / 6,4 €
+ garnélával (allergén: rákfélék) 2 950 Ft / 8,4 €
+ füstölt tokhallal (allergén: hal) 3 250 Ft / 9,3 €

3 800 Ft / 10,9 €

 tej/laktóz      zeller 

“Gránátos Induló” ízelítő a Magyar Honvédek ételeiből

4 800 Ft / 13,7 €

 glutén      tojás      zeller 

Rántott sertésszűz sült édesburgonyával, remoulád mártással

6 900 Ft / 19,7 €

 glutén      tojás      tej/laktóz      mustár 

Grillezett tokhalfilé roppanós zöldségekkel, citrusos vajhabbal

7 900 Ft / 22,6 €

 tojás      hal      tej/laktóz 

Bivalypörkölt juhtúrós, snidlinges tarhonyával

7 900 Ft / 22,6 €

 glutén      tojás      tej/laktóz      zeller 

Konfitált kacsacomb sztrapacskával

8 900 Ft / 25,4 €

 glutén      tojás      tej/laktóz 

M.69 / ropogós malaccsülök szablyaélen, pékné burgonya, házi csalamádé, jus/

Két személyre - 22 500 Ft / 64,3 €

12 500 Ft / 35,7 €

 glutén      szójabab      zeller 

 

Házi kovászos kenyér,
fűszervaj, savanyúság

Házi fűszervaj /szarvasgombás, citrusos, maldon sós/ friss kenyérrel

 glutén      tej/laktóz      diófélék      szezámmag 

Hatmagvas vekni

 glutén      diófélék      szezámmag 

Kovászos parasztkenyér

 glutén 

Házi csalamádé

Kovászolt uborka

 glutén 

Desszert

Császármorzsa

Budapest / Bécs

3 900 Ft / 11,1 €

Két személyre

6 500 Ft / 18,6 €

 glutén      tojás      tej/laktóz 

Klasszikus almás pite vanília fagylalttal

2 700 Ft / 7,7 €

 glutén      tej/laktóz      diófélék 

Somlói galuska

2 700 Ft / 7,7 €

 glutén      tojás      tej/laktóz      diófélék 

Barackos créme brulée

2 700 Ft / 7,7 €

 tojás      tej/laktóz 

Rákóczi túrós

2 900 Ft / 8,3 €

 glutén      tojás      tej/laktóz 

Főőrség torta szőke csoki, erdei gyümölcs, mandula

2 900 Ft / 8,3 €

 tojás      tej/laktóz      diófélék 

Málnás vegán mousse

2 900 Ft / 8,3 €

 

Gyerek menü

Újházi kakasleves házi tésztával

 glutén      tojás      zeller 

Rántott csirkemellfilé hasábburgonyával

 glutén      tojás 

Somlói galuska

 glutén      tojás      tej/laktóz      diófélék